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Gli Stagionali | Asparagi Bianchi in Agrodolce di Morgan
La Frutta di Morgan | Ciliegie in grappa leggera e Percoche alla vaniglia Bourbon
Le eccellenze di Morgan | La Melanzana Rossa di Rotonda DOP
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- Melanzana Rossa di Rotonda DOP
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Le eccellenze di Morgan | Pinkimonio e Pinzimonio
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- Pinkimonio
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- Pinzimonio
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Le ricette di Morgan
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- Scaloppa di merluzzo, catalogna al vapore, Pinkimonio
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- Fegato di vitello alla Morgan
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- Millefoglie di mais, ricotta all’arancia, Percoche, lamponi
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- polipo arrostito, pinzimonio, aceto balsamico di Modena
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- Basilicata mon amour
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- millefoglie di baccalà dissalato, pomodorini di morgan e asparagi in agrodolce croccanti
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- la quaglia di Giovanni, yogurt greco, lamponi freschi
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- Caesar Salad con pollo alle spezie
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- Carpaccio in Tartare di Vitellone Pinkimonio sfoglie di polenta e lamponi
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- pollo arrostito con cipollotti e salsa di anna
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- Sicilia
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- Burger gourmet, cipolla viola, capperi, salsa di Morgan
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- Bresaola di toro, uova di quaglia in carpione, finocchietto
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- Fish and veg
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- Salmone affumicato, ricotta e salsa di Anna
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- Il vegetariano o quasi
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- Filetto di branzino affumicato, cipolla viola e capperi
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- Bruschette, pesto di melanzana rossa di Rotonda DOP, stracciatella di burrata
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- Panino d’autore
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- Smørrebrød all’italiana
La Giardiniera di Morgan
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