Le Morette
Le Morette | L’Anima del Lugana
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- Fabio Zenato
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- Paolo Zenato
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- Paolo e Fabio Zenato
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- Risotto mantecato con le patate, scampi e gelato al rafano
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- Carpaccio di cervo, tataki di tonno, tartufo e affumicatura fatta al momento
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- Verticale di Lugana
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- n Crudo e cotto di gamberi alla melissa
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- Paolo e Fabio Zenato con Corrado Fasolato
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- Ringo con baccalà mantecato, miele e caffè
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- Dolce e salato di mascarpone, frutto della passione, olive, capperi e gelato al pistacchio
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- Anatra con purè alla menta leggera, rabarbaro e fegato grasso
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Studio Cru
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